LAKE HERRON, Minnesota – Einige lokale Bauern vermarkten jetzt die Früchte ihrer Arbeit – oder besser gesagt die Samen, die sie geerntet haben.
Zach Schumacher und Isaac Fest haben an Halloween zwei Stücke Popcorn auf einer Fläche von insgesamt 1,5 Hektar geerntet und letzte Woche damit begonnen, ihre lokal angebauten Produkte zu verkaufen – zwei Playboy-Popcorn sind verpackt und etikettiert.
„Hier sind es Mais und Sojabohnen.„Ich denke gerade an etwas, das leicht zu ernten ist und dem, was man auf einem normalen Maisfeld macht, sehr ähnlich ist“, sagte Fest über seine Idee, Popcorn anzubauen. Er stellte die Idee Schumacher, einem Freund und Absolventen, vor „Wir wollten etwas anderes – etwas Einzigartiges – ausprobieren, das wir mit der Community teilen konnten.“
Zu ihren Two Dudes Popcorn-Produkten gehören 2-Pfund-Beutel Popcorn;8-Unzen-Beutel Popcorn, versiegelt mit 2 Unzen aromatisiertem Kokosnussöl;und 50-Pfund-Beutel Popcorn für den kommerziellen Gebrauch. Die Heron Lake-Okabena High School hat einen kommerziellen Kauf getätigt und bietet nun bei ihren Heimsportspielen zwei Dudes-Popcorn an. Die HL-O FCCLA-Abteilung wird das Popcorn als Spendenaktion verkaufen.
Vor Ort wird Popcorn in der Hers & Mine Boutique in der 922 Fifth Avenue in der Innenstadt von Worthington verkauft oder kann direkt bei Two Dudes Popcorn auf Facebook bestellt werden.
Fest kaufte Popcornsamen während einer Geschäftsreise nach Indiana im vergangenen Frühjahr. Basierend auf der Vegetationsperiode in Minnesota wurde die relativ reife Sorte mit 107 Tagen ausgewählt.
Das Paar pflanzte seine Ernte in der ersten Maiwoche auf zwei verschiedenen Parzellen an – eine auf sandigem Boden in der Nähe des Des Moines River und die andere auf schwererem Boden.
„Wir denken, der schwierigste Teil ist das Pflanzen und Ernten, aber es ist einfach“, sagte Schumacher. „Den Feuchtigkeitsgehalt perfekt zu erreichen, in kleinem Maßstab zu ernten, Popcorn zuzubereiten und zu reinigen und es in Lebensmittelqualität zu bringen, ist viel mehr Arbeit, als Sie vielleicht tun würden.“ denken."
Manchmal – vor allem bei Dürreperioden in der Zwischensaison – denken sie, dass sie vielleicht keine Ernte einfahren werden. Zusätzlich zum fehlenden Regen machten sie sich zunächst Sorgen um die Unkrautbekämpfung, weil sie die Pflanzen nicht besprühen konnten. Es stellt sich heraus, dass das Unkraut zurückgehalten wird ein Minimum, sobald der Mais das Blätterdach erreicht.
„Bei Popcorn ist der erforderliche Feuchtigkeitsgehalt sehr spezifisch“, sagte Schumacher. „Wir haben versucht, es auf die Luftfeuchtigkeit auf dem Feld trocknen zu lassen, aber uns ging einfach die Zeit davon.“
Fests Vater hat an Halloween beide Felder mit seinem Mähdrescher abgeerntet, und es waren nur wenige Einstellungen am Maispflücker nötig, damit es funktionierte.
Weil der Feuchtigkeitsgehalt so hoch war, nutzten sie laut Schumacher einen altmodischen Einschraubventilator an einer großen Kiste, um heiße Luft durch die gelbe Popcornernte zu leiten.
Nach zwei Wochen – nachdem das Popcorn den gewünschten Feuchtigkeitsgehalt erreicht hatte – beauftragte der Bauer ein in South Dakota ansässiges Unternehmen, die Samen zu reinigen und jegliches Material wie Schalenreste oder Seide zu entfernen, das die Samen möglicherweise durch den Mähdrescher begleitet hatte Die Maschinen des Unternehmens können auch Samen sortieren, um sicherzustellen, dass das vermarktbare Endprodukt in Größe und Farbe einheitlich ist.
Nach dem Reinigungsprozess werden die Ernten zurück zum Heron Lake verschifft, wo die Bauern und ihre Familien ihre eigenen Verpackungen durchführen.
Am 5. Dezember veranstalteten sie unter Beteiligung einiger Freunde ihre erste Packveranstaltung mit 300 verkaufsfertigen Tüten Popcorn.
Natürlich müssen sie während der Verarbeitung auch eine Geschmacksprobe durchführen und sicherstellen, dass das Popcorn qualitativ hochwertig platzt.
Obwohl die Landwirte sagen, dass sie einfachen Zugang zu Saatgut haben, sind sie sich nicht sicher, wie viele Hektar in Zukunft für die Ernte zur Verfügung stehen werden.
„Es wird mehr von unserem Umsatz abhängen“, sagte Schumacher. „Es war viel mehr körperliche Arbeit, als wir erwartet hatten.“
„Alles in allem hatten wir viel Spaß und es hat Spaß gemacht, mit Freunden und der Familie abzuhängen“, fügte er hinzu.
Landwirte wünschen sich Feedback zum Produkt – auch dazu, ob sich die Menschen für weißes und gelbes Popcorn interessieren.
„Wenn man sich Popcorn anschaut, geht es um den Ertrag und einen Kern, der sich gut ausdehnen lässt“, sagte er und bemerkte, dass die Popcorn-Erträge auf Pfund pro Acre und nicht auf Scheffeln pro Acre basieren.
Sie wollten keine Ertragszahlen preisgeben, gaben jedoch an, dass Pflanzen, die auf schwereren Böden angebaut wurden, besser abschneiden als solche, die auf sandigen Böden angebaut werden.
Fests Frau Kailey hat sich die Produktnamen ausgedacht und das Logo entworfen, das auf jeder Tüte Popcorn angebracht ist. Es zeigt zwei Personen, die auf Gartenstühlen sitzen und sich Popcorn gönnen, einer trägt ein Sota-T-Shirt und der andere ein State-T-Shirt. Diese Hemden sind eine Hommage an ihre College-Tage. Schumacher ist Absolvent der University of Minnesota mit einem Abschluss in Landwirtschaft und Marketing mit Nebenfach Gartenbau, Agrar- und Lebensmittelbetriebswirtschaft;Fest ist Absolvent der South Dakota State University mit einem Abschluss in Agronomie.
Schumacher arbeitete Vollzeit auf der Beerenfarm und Großhandelsgärtnerei der Familie in der Nähe von Lake Herron, während Feist mit seinem Vater in der Fliesenfirma seines Schwiegervaters arbeitete und mit Beck's Superior Hybrids ein Saatgutgeschäft gründete.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 23.06.2022